{"id":5952,"date":"2024-12-03T15:25:09","date_gmt":"2024-12-03T15:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/arkadia.cat\/categoria\/alt-emporda\/"},"modified":"2024-12-03T15:25:12","modified_gmt":"2024-12-03T15:25:12","slug":"alt-emporda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arkadia.cat\/es\/nosotros\/alt-emporda\/","title":{"rendered":"Alt Empord\u00e0"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5952\" class=\"elementor elementor-5952 elementor-4724\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a6ca1ac elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a6ca1ac\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c2d85fa\" data-id=\"c2d85fa\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e86e020 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e86e020\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote>\n<h5 class=\"blockquote-text\">LA VINYETA<\/h5>\n<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f995f33 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f995f33\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En L&#8217;Empord\u00e0, y m\u00e1s concretamente en L&#8217;Alt Empord\u00e0, llegu\u00e9 de la mano de Josep Serra-Pla y la Marta Pedra. Cada uno de ellos posee su propia bodega; Josep cre\u00f3 La Vi\u00f1uela en Mollet de Peralada, y la Marta posee Vinos de Piedra en La Conca de Barber\u00e0. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1323a3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b1323a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En La Vinyeta en Josep ha creado una zona de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n donde han ido convirti\u00e9ndose en un mont\u00f3n de proyectos e iniciativas que lo han convertido en un lugar \u00fanico. No es s\u00f3lo una bodega, es mucho m\u00e1s que un espacio donde se elaboran vinos. En La Vi\u00f1uela tambi\u00e9n se elabora aceite de sus diferentes variedades de olivos, miel de las colmenas de abejas que campan polen y aliment\u00e1ndose por todas partes y huevos de sus propias gallinas.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fd2b59 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5fd2b59\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Desde el oto\u00f1o pasado (2019), tambi\u00e9n pastan entre los vi\u00f1edos y los olivos, mis ovejas. El ganado consta de cerca de 150 cabezas de ganado ovino de raza ripollesa (y si hilamos delgado, seleccion\u00e1ndolas poco a poco para conseguir un reba\u00f1o uniforme de ovejas monta\u00f1as\/ de Serrat) que gestionan el pasto de gram\u00edneas y vegetaci\u00f3n de car\u00e1cter espont\u00e1neo que nace entre las hileras de cepas u olivos de este trozo de L&#8217;Alt Empord\u00e0. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5940d74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5940d74\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfQu\u00e9 conseguimos?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-217bf5a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"217bf5a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pues minimizar la huella energ\u00e9tica que genera el labrar y combatir esas \u00abmalas hierbas\u00bb que compiten por los recursos con la vi\u00f1a y el olivo. Al mismo tiempo que hacemos el suelo y aumentamos la actividad microbiana existente. El esti\u00e9rcol de las ovejas es f\u00e1cilmente asimilable por la tierra, as\u00ed como reducimos la cantidad de nutrientes externos que se requiere suplementar anualmente. Al disminuir paulatinamente la cantidad de horas de tractor necesarias para combatir la vegetaci\u00f3n existente, reducimos el desgaste de la maquinaria y el consumo de combustibles de origen f\u00f3sil, as\u00ed como disminuyen los valores de erosi\u00f3n y de estr\u00e9s h\u00eddrico que sufre el suelo y consecuentemente la vegetaci\u00f3n que habita en ella.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9dcbec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b9dcbec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfEs algo nuevo e innovador?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05fd549 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"05fd549\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>No, s\u00f3lo hemos hecho que recuperar un manejo del pasto que hace pocas d\u00e9cadas ya se llevaba a cabo. Los reba\u00f1os de ovejas en las bodegas y en las vi\u00f1as en general ya estaban presentes en todo el territorio para llevar a cabo la \u00ablimpieza\u00bb\/aclarada de aquellas zonas entre vi\u00f1as que crecen especies vegetales no deseadas pero que el ganado se afanaba en devorar. Es bien sabido que el ganado de pata peque\u00f1a acostumbraba a aprovechar aquellas zonas o espacios que las vacas o los animales de pata gorda en general no pod\u00edan acceder o aprovechar. Por lo tanto, el espacio existente entre vi\u00f1as y olivos, es un espacio id\u00f3neo para ser pez\/pasto por el ganado de lana.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c0424b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c0424b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El esti\u00e9rcol del ganado para femar\/bogar las tierras era muy apreciado tiempo atr\u00e1s ya que era dif\u00edcil de transportar o no exist\u00edan los fertilizantes qu\u00edmicos tanto utilizados en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Eso hac\u00eda que los reba\u00f1os fueran solicitados y m\u00e1s presentes en todo el territorio catal\u00e1n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-667634b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"667634b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>No s\u00f3lo se pastaba la vi\u00f1a una vez se hab\u00eda vendimiado la uva sino que durante diferentes \u00e9pocas del a\u00f1o, se requer\u00eda que los reba\u00f1os pastaran en continuo movimiento las vi\u00f1as con el fin de espampolar las cepas, es decir, normalmente durante el mes de Julio y una vez que la uva estaba desarrollada, se permit\u00eda que los reba\u00f1os se desplazaran por dentro de la vi\u00f1a con la intenci\u00f3n de que se comieran las hojas que cubr\u00edan la uva. y que no permit\u00edan la incidencia de la luz del sol(con la finalidad de aumentar la ventilaci\u00f3n del fruto, disminuyendo los problemas relacionados con la presencia de hongos, a la vez que permiten que aumente el grado de alcohol de la uva) Esta acci\u00f3n recib\u00eda el nombre de Espampolar, significa sacar\/podagar las hojas que normalmente estaban a la altura del fruto e incluso por encima.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA VINYETA En L&#8217;Empord\u00e0, y m\u00e1s concretamente en L&#8217;Alt Empord\u00e0, llegu\u00e9 de la mano de Josep Serra-Pla y la Marta Pedra. 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